Hoe kunnen voedselsystemen bijdragen aan voedselzekerheid, gezondheid, duurzaamheid én eerlijke economische ontwikkeling — nu en in de toekomst? Met die vraag gaat Greetje Schouten aan de slag als nieuwe lector Toekomstbestendige Voedselsystemen bij Aeres Hogeschool.

Het lectoraat richt zich op toekomstbestendige voedselsystemen op verschillende schaalniveaus: zoals lokale en regionale voedselsystemen en mondiale waardeketens. Daarbij staat praktijkgericht en interdisciplinair onderzoek centraal, in nauwe samenwerking met studenten, bedrijven, overheden en maatschappelijke organisaties.

"Toekomstbestendige voedselsystemen vragen niet om één uniforme oplossing, maar om leren, experimenteren en samenwerken in verschillende contexten. Juist een hogeschoolomgeving biedt veel mogelijkheden om die verbinding tussen kennisontwikkeling en praktijk te maken", zegt Greetje Schouten.
Er wordt gewerkt vanuit een systeembenadering waarin aandacht is voor de relaties tussen productie, consumptie, handel, beleid, technologie en natuurlijke hulpbronnen. Onderzoek binnen het lectoraat richt zich onder meer op systeemanalyses, actieonderzoek met praktijkpartners, reflexieve evaluaties van transitieprocessen en inspiratieprojecten rondom vernieuwende vormen van samenwerking en voedselproductie.

Het lectoraat is verbonden met de bacheloropleiding Biologie, Voeding & Gezondheid en de masteropleiding Food Systems Innovation van de Aeres hogeschoolfaculteit in Almere. Studenten worden actief betrokken bij praktijkgericht onderzoek naar actuele voedselvraagstukken.

Aeres

De groene wereld van de agro, food en leefomgeving staat voor grote uitdagingen. Hoe produceer je verantwoord voedsel? Hoe zorg je voor een gezonder consumptiegedrag? Hoe voorkom je voedselverspilling? Hoe dring je de uitstoot van broeikasgassen, stikstof en fijnstof terug? Hoe bescherm je de biodiversiteit? Hoe haal je meer waarde uit groenstedelijke gebieden? Het zijn de vragen van morgen waar de leerlingen, studenten, cursisten en medewerkers van Aeres zich mee bezighouden. Door te denken, te innoveren, te ontdekken, te leren, te stimuleren en bovenal door te doen. Samen zijn we de Groene Veranderaars! Trotse educatiepartner van De Week van Ons Eten Aeres is al enkele jaren met trots educatiepartner van De Week van Ons Eten. Bij Aeres komen onderwijs, onderzoek en ondernemen samen. We zijn de enige groene kennisinstelling in Nederland die onderwijs, praktijkgericht onderzoek en commerciële kennisintensieve dienstverlening aanbiedt op alle niveaus: van praktijkonderwijs, vmbo, mbo en hbo, tot trainingen voor professionals en hulp bij personeelsvraagstukken.