Tijdens het jaarlijkse Netwerkdiner van De Week van Ons Eten kwamen op dinsdag 19 mei ruim honderd partners, professionals en betrokken organisaties samen bij het Koning Willem I College. De bijeenkomst stond in het teken van ontmoeting, inspiratie en samenwerking in aanloop naar De Week van Ons Eten, die plaatsvindt van 3 tot en met 10 oktober. 

In een sfeervolle setting gingen aanwezigen met elkaar in gesprek over de toekomst van ons voedselsysteem, gezonde keuzes en de rol die overheid, onderwijs, bedrijfsleven en maatschappelijke organisaties daarin spelen. Het diner werd met veel passie en vakmanschap verzorgd door de leerling-koks van het Koning Willem I College – een inspirerend voorbeeld van jong talent in de praktijk. 

Sprekers 
Gedurende de middag en avond deelden diverse sprekers hun visie op voedsel, gezondheid en verantwoordelijkheid binnen de voedselketen. Twan Musters, directeur van het Koning Willem I College, opende de bijeenkomst. Daarna deelden voorzitter Dirk Duijzer, Korneel van der Plas namens Albert Heijn, Fries gedeputeerde Abel Kooistra en LVVN-secretaris-generaal Roald Laperre hun kijk op innovatie, duurzaamheid en voedselbewustzijn. Roald Lapperre kondigde in zijn toespraak ook aan dat de Voedselrede op 5 oktober voor de tweede keer plaats zal vinden op het ministerie. De winnaars van de Kick Start Show – Robin Smeulders, Femke Broekman en Jesper den Biesen – verrasten het gezelschap met hun positieve boodschap. 

Liesbeth van Rossum 
Indringend was de bijdrage van hoogleraar Liesbeth van Rossum met een krachtig pleidooi voor een gezondere voedselomgeving. Ze liet zien dat obesitas geen kwestie is van gebrek aan wilskracht maar een complexe chronische ziekte waarbij hormonen, hersenen, stress en omgeving een grote rol spelen. 

Van Rossum benadrukte dat inmiddels meer dan de helft van de Nederlanders overgewicht heeft en bijna 16 procent obesitas. Daarbij wees zij op de grote maatschappelijke gevolgen: van diabetes en hart- en vaatziekten tot kanker, depressie en verminderde arbeidsparticipatie. “We blussen voortdurend de kleine brandjes, terwijl de grote brand – obesitas – blijft doorgroeien,” stelde zij. 

Volgens Liesbeth van Rossum speelt de huidige voedselomgeving hierin een cruciale rol. Zo valt ongeveer 80 procent van het aanbod in supermarkten buiten de Schijf van Vijf, terwijl onderzoek laat zien dat consumenten juist behoefte hebben aan een gezondere voedselomgeving. Ook ging zij in op de sterke opkomst van nieuwe obesitasmedicatie. Dat zal niet alleen invloed hebben op gewicht maar ook op consumentengedrag. In de Verenigde Staten ziet zij al duidelijke verschuivingen: minder vraag naar snacks of grote porties en juist meer interesse in kleinere, voedzamere producten met meer eiwitten, vezels, groente en fruit. 

Met haar verhaal riep Van Rossum overheid, zorgsector én bedrijfsleven op om gezamenlijk verantwoordelijkheid te nemen. Niet alleen door obesitas beter te behandelen, maar vooral door preventie centraal te zetten en gezonde keuzes toegankelijker, aantrekkelijker en vanzelfsprekender te maken. Volgens haar biedt die omslag niet alleen gezondheidswinst, maar ook economische kansen voor de voedselketen. 

Het partnerdiner van De Week van Ons Eten liet daarmee zien hoe belangrijk samenwerking en dialoog zijn om te bouwen aan een gezondere en duurzamere voedseltoekomst. De organisatie kijkt terug op een inspirerende bijeenkomst vol nieuwe inzichten, waardevolle ontmoetingen en gezamenlijke ambitie. 

De Week van Ons Eten ziet er dit jaar als volgt uit: 

2 oktober: Opening in Midden-Drenthe
3 en 4 oktober: Markten in heel Nederland 
5 oktober: Bio Maandag en Voedselrede 
6 oktober: Aardappel Dinsdag 
7 oktober: Woensdag Gehaktdag 
8 oktober: Nationale Groente & Fruit Dag 
9 oktober:  Vrijdag Visdag
10 oktober: Ontmoet De Boer Dag en afsluitende markt in Leerdam